Правильное питание. Правила здорового питания.

Современный малоподвижный образ жизни, большое количество стрессов, увлечение фаст фудом приводит к развитию хронических заболеваний, появлению лишнего веса, ухудшению психоэмоционального состояния человека. Избежать подобных рисков, обеспечить подтянутую фигуру и хорошее самочувствие поможет соблюдение правил здорового питания. 

В чем польза здорового питания

Сбалансированный рацион положительно сказывается на деятельности всего организма. Он способствует:

• обеспечению всеми витаминами и полезными минералами;
• поступлению оптимального количества белка, жиров и полезных углеводов;
• поддержке высокого уровня энергии и работоспособности;
• профилактике формирования злокачественных опухолей, развития заболеваний органов системы пищеварения, сердечно-сосудистых патологий, нарушений опорно-двигательного аппарата;
• улучшению состояния кожи, волос, ногтей;
• препятствию отложения жировых накоплений, поддержке оптимального веса;
• предотвращению преждевременного старения.

Здоровое питание не только полезное, но также разнообразное, насыщенное и вкусное. Сделать его таким поможет соблюдение ряда правил.

Главные принципы здорового питания  

Исключить фастфуд и полуфабрикаты

Продукты быстрого приготовления содержат большое количество жиров и сахара, ухудшают процесс пищеварения, наносят вред печени, провоцируют быстрый набор веса в виде жировых накоплений в проблемных местах. Из меню следует полностью исключить или свести к минимуму пиццу, гамбургеры, чипсы и сухарики с вкусовыми наполнителями, магазинные колбасные и копченые изделия, а также шипучие напитки (кола, спрайт, лимонад). 

Снизить употребление сахара 

Избыточное употребление сладостей повышает риск сахарного диабета, набора лишнего веса, разрушения зубной ткани. Сахар в чистом виде следует радикально исключить из рациона, заменив его медом, стевией или темным шоколадом. 

Отдавать предпочтение овощам и фруктам

Здоровое питание предусматривает разнообразие рациона овощами и фруктами. Овощные блюда лучше всего готовить в отварном, запеченном виде или на пару, с добавлением умеренного количества соли и приправ. Фрукты можно есть свежие или замороженные. Рекомендуется употреблять сезонные овощи и фрукты, “заморские” продукты, выращенные в теплицах, не только не приносят пользы, но могут служить аккумуляторами нитратов и других вредных химических соединений.

Предпочтение отдавать нежирному мясу и рыбе

Вместо жирной свинины рекомендуется включать в рацион блюда, приготовленные из телятины или куриной грудки без кожи. Употребление мяса и рыбы нежирных сортов обеспечивает организм необходимым количеством белка и энергии, при этом не откладывается в виде жировых накоплений. Не рекомендуется соленая рыба или продукт в магазинной упаковке, поскольку он содержит много жира и консервантов. Лучше покупать свежезамороженную или живую рыбу для запекания. 

Отказ от простых углеводов

Макароны из мягких сортов пшеницы лучше заменить твердыми. В меню рекомендуется включать полезные углеводы, такие как рис, гречка, овсянка, пшено. В умеренных количествах можно употреблять картофель, его лучше готовить отварным и запеченным, но не жареным. Разрешены орехи в небольших количествах, несоленые семечки, бобовые всех видов. 

Выбирать нежирные молочные продукты

Предпочтительнее включать в рацион нежирное молоко в небольшом количестве, натуральные кисломолочные продукты, качественный сыр. На завтрак полезен обезжиренный творог.

Отказаться от кондитерских и сдобных изделий

Правила здорового питания не рекомендуют увлекаться булочками, различными пирожными и тортиками, сладким печеньем из белой муки, мармеладом, другим сладостями. Еще лучше полностью исключить эти продукты из рациона. 

Общие рекомендации по правильному питанию

Правила здорового питания касаются не только выбора продуктов, но и способа их приготовления, а также организации режима дня. 

Главные рекомендации по здоровому питанию:

• 70 % все блюд нужно готовить в отварном виде, 30 % в запеченном или тушеном, полностью отказаться от жареного;
• для приготовления блюд использовать нерафинированное масло, лучше всего оливковое;
• снизить количество употребляемой соли;
• соблюдать питьевой режим, можно употреблять очищенную фильтрованную воду, это улучшает метаболизм и ускоряет сжигание всех жиров и углеводов;
• последний прием пищи должен быть не позже 19.00, при ощущении голода можно съесть яблоко;
• пищу принимать небольшими порциями, не менее 4-5 раз в день;
• обеспечить организму полноценную двигательную активность, заниматься зарядкой, бегом, плаванием, совершать прогулки на свежем воздухе. 

Пример сбалансированного питания (меню)

Завтрак 

Овсяная каша с фруктами, вареные яйца, зеленый чай.

Второй завтрак

Фруктовый салат или кефир

Обед

Овощной суп, отварная телятина или курица с гарниром, салат из свежих овощей, заправленный нерафинированным растительным маслом, некрепкий чай или фрукты.

Полдник

Натуральный йогурт или фрукты.

Ужин

Запеченная рыба, овощной салат, отвар шиповника или кисломолочные продукты. 

Регулярное соблюдение правил здорового питания способствует сохранению хорошего физического и психологического здоровья человека.