Une bonne nutrition. Règles d’une alimentation saine
La sédentarité moderne, le stress et le goût pour la restauration rapide favorisent l’apparition de maladies chroniques, la prise de poids et la détérioration de l’état psycho-émotionnel. Le respect des règles d’une alimentation saine vous permettra d’éviter ces risques, de garder la ligne et d’être en bonne santé.
Quels sont les avantages d’une alimentation saine ?
Une alimentation équilibrée a un effet positif sur le fonctionnement de l’ensemble de l’organisme. Elle contribue à :
fournir toutes les vitamines et tous les minéraux ; Obtenir la quantité optimale de protéines, de graisses et d’hydrates de carbone sains ; maintenir un niveau élevé d’énergie et de performance ; prévenir la formation de tumeurs malignes, le développement de maladies du système digestif, de pathologies cardiovasculaires et de troubles musculo-squelettiques ; l’amélioration de l’état de la peau, des cheveux et des ongles ; prévenir le dépôt de graisses, maintenir un poids optimal ; prévenir le vieillissement prématuré. Une alimentation saine est non seulement saine, mais aussi variée, riche et savoureuse. Un certain nombre de règles permettent d’y parvenir.
Les grands principes d’une alimentation saine
Supprimer la restauration rapide et les plats préparés Les aliments instantanés contiennent une grande quantité de graisses et de sucres, entravent la digestion, endommagent le foie et provoquent une prise de poids rapide sous la forme d’une accumulation de graisses dans les zones à problèmes. Les pizzas, les hamburgers, les frites et les chips aromatisées, les saucisses du commerce et les produits fumés, ainsi que les boissons gazeuses (cola, sprite, limonade) doivent être totalement exclus ou réduits au minimum.
Réduire la consommation de sucre La consommation excessive de sucreries augmente le risque de diabète, de prise de poids et de caries. Le sucre pur doit être radicalement exclu de l’alimentation et remplacé par du miel, de la stévia ou du chocolat noir.
Privilégier les légumes et les fruits Une alimentation saine implique de diversifier son alimentation avec des légumes et des fruits. Les plats de légumes se cuisinent de préférence bouillis, au four ou à la vapeur, avec une quantité modérée de sel et d’assaisonnement. Les fruits peuvent être consommés frais ou congelés. Il est recommandé de consommer des légumes et des fruits de saison ; les produits « d’outre-mer » cultivés en serre sont non seulement mauvais pour la santé, mais peuvent également servir d’accumulateurs de nitrates et d’autres composés chimiques nocifs.
Privilégier les viandes et les poissons maigres Au lieu de la viande de porc grasse, il est recommandé d’inclure dans votre alimentation des plats à base de veau ou de poitrine de poulet sans peau. La consommation de viande et de poisson maigres apporte à l’organisme la quantité nécessaire de protéines et d’énergie, sans qu’elles soient stockées sous forme de graisse. Les poissons salés ou les produits conditionnés en magasin ne sont pas recommandés, car ils contiennent beaucoup de graisses et de conservateurs. Il est préférable d’acheter du poisson frais congelé ou vivant pour la cuisson.
Éviter les glucides simples Il est préférable de remplacer les pâtes fabriquées à partir de variétés de blé tendre par des pâtes de blé dur. Il est recommandé d’inclure dans le menu des glucides sains tels que le riz, le sarrasin, les flocons d’avoine et le millet. Les pommes de terre peuvent être consommées avec modération, mais elles doivent être bouillies et cuites au four, et non frites. Les noix en petites quantités, les graines non salées et les légumineuses de toutes sortes sont autorisées.
Choisissez des produits laitiers à faible teneur en matières grasses Il est préférable d’inclure dans votre alimentation du lait faible en matières grasses en petites quantités, des produits laitiers fermentés naturels et du fromage blanc de haute qualité. Le fromage blanc allégé est idéal pour le petit-déjeuner.
Renoncer aux confiseries et aux produits de boulangerie Les règles d’une alimentation saine ne recommandent pas de se laisser tenter par les brioches, les divers gâteaux et pâtisseries, les biscuits sucrés à base de farine blanche, la marmelade et d’autres sucreries. Il est même préférable d’exclure complètement ces aliments de votre alimentation.
Recommandations générales pour une bonne alimentation
Prévention primaire des maladies cardiovasculaires grâce à un régime méditerranéen à base de noix (PRNewsFoto/California Walnut Commission). Les règles d’une alimentation saine concernent non seulement le choix des aliments, mais aussi leur préparation et l’organisation de la vie quotidienne.
Les principales recommandations pour une alimentation saine sont les suivantes
70 % des plats doivent être bouillis, 30 % doivent être cuits au four ou à l’étouffée, et les aliments frits doivent être totalement évités ; utiliser de l’huile non raffinée pour la cuisson, de préférence de l’huile d’olive ; réduire la quantité de sel consommée ; suivre le régime de boisson, vous pouvez boire de l’eau purifiée et filtrée, elle améliore le métabolisme et accélère la combustion de toutes les graisses et de tous les hydrates de carbone ; le dernier repas doit être pris au plus tard à 19 heures ; si vous avez faim, vous pouvez manger une pomme ; Mangez de petits repas, au moins 4 à 5 fois par jour ; fournir à l’organisme une activité motrice complète, de l’exercice, du jogging, de la natation et des promenades au grand air. Exemple d’une alimentation équilibrée (menu) Petit-déjeuner. Flocons d’avoine avec des fruits, œufs durs, thé vert.
Deuxième petit-déjeuner Salade de fruits ou kéfir
Déjeuner Soupe de légumes, veau ou poulet bouilli avec un plat d’accompagnement, salade de légumes frais assaisonnée avec de l’huile non raffinée, thé doux ou fruit.
